Ce mois ci votre diététicienne vous propose une recette de dessert léger: Le gateau au fromage blanc et zestes d'orange!

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 30min

Température du four : 180°C

500 g de fromage blanc 0% = 5 pots individuel

50g de sure + 3 cuillères à soupe d’édulcorant (ou 100 g de sucre)

50 g de maïzena

3 œufs + 3 blancs d'œufs

Zestes d’une orange

-         Préchauffez le four à 180°C et huilez votre moule

-         Mélangez le fromage blanc avec les 3 jaunes d'œufs, les zestes, le sucre et la maïzena.

-         Montez les blancs en neige

-         Incorporez délicatement les blancs montés en neige ferme à la première préparation.

-         Versez dans le moule et enfournez 30-35 minutes.

-         Sortez le moule du four et laissez retomber le soufflé

-         Puis retournez sur une grille.

-         Laissez refroidir

Délicieux frais avec un coulis de mangue !